1、看包裝：目前大部分面條是以透明塑料包裝塑封的方式出售的，在選購面條時，我們需先仔細觀察面條的包裝，確認包裝緊實密封，無漏氣、脹氣等狀況。
2、挑顏色：面條的顏色並非越白越好，正常程序制作出來的小麥面條在顏色上往往呈微黃色或溫潤的米白色，如果一款面條的顏色太白、甚至白到發量，則很可能說明面條在制作時添加瞭增白劑，吃多瞭不利於健康。
3、聞氣味：正常的面條僅有淡淡的小麥面粉香，而無任何異味，在選購散裝面條時，可嘗試抽出幾根面條，或在面條的一端用鼻子聞一下，查看面條是否有黴味、酸味或其他異味，如果有聞到任何令人不悅的氣味，這款面條就不宜購買瞭。
對於很多小白來說，在選擇面條這一方面並沒有太多的考慮，隻是隨便買一袋來填報肚子就行瞭。從健康方面來講，有的面條含有不利於人體健康的添加劑，吃多瞭對人體有害。
