1、原料不同：白酒所用到的釀酒原材料主要是以高粱和玉米等淀粉類的農作物，經過配料，蒸酒，糖化，發酵，蒸酒等等工藝陳釀而出。伏特加原料同樣以糧食為主，大麥、玉米、馬鈴薯等是伏特加的主要原料，以冰封伏特加為例，采用的是玉米、大麥釀造。
2、釀酒工藝不同：伏特加采用液態塔式蒸餾，蒸餾出的酒更加純凈，相當於多次蒸餾。而白酒采用酒曲釀造的，通常是進行開放式生產，自然發酵，參與的微生物比較多，並且采用甑桶固態蒸餾，這樣做成的酒香更加濃鬱。
3、口感不同：伏特加酒的口感清淡爽口，不甜，不苦，不澀，並且還會帶有烈焰般的刺激感，火辣熱烈。而口感醇香細膩、入口唇齒留香、回味悠長持久。
以上就是伏特加和白酒的區別是什麼的介紹瞭，希望對你有幫助。
