1、豬肉洗凈切成片，加適量鹽醃好，用蛋清生粉上漿。
2、紅棗去核洗幹凈，然後撕成兩片。
3、熱鍋後先燒紅棗，加油燒軟，裝好備用。
4、再熱鍋，翻炒肉片，炒至肉片變色後放紅棗，加水煮幾分鐘，最後鹽、味精。調味即可裝盤。
