1、豬肉洗凈切成片,加適量鹽醃好,用蛋清生粉上漿。
2、紅棗去核洗幹凈,然後撕成兩片。
3、熱鍋後先燒紅棗,加油燒軟,裝好備用。
4、再熱鍋,翻炒肉片,炒至肉片變色後放紅棗,加水煮幾分鐘,最後鹽、味精。調味即可裝盤。