幹海參純水發的方法 幹海參怎麼純水發

1、用清水把幹海參的外皮洗凈以後，再換用幹凈的清水浸泡8小時左右，等海參回軟後，撈出來放入冷水鍋裡用慢火煮開，再煮沸5分鐘左右，離火，燜泡8小時左右。

2、撈出海參用剪刀剖開腹部，取出腹腔內的韌帶後再用清水洗凈，再次放入冷水鍋裡用慢火煮開，煮沸5分鐘後再燜泡8小時。如此反復換水煮上三到四次，可以讓海參的澀味和其它不良氣味徹底去除幹凈，大約兩天左右就可以讓海參充分泡發。