怎樣蒸窩頭松軟又好吃 蒸窩頭松軟又好吃的做法

1、將細玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團柔韌有勁；

2、面團揉勻後搓成圓條，再摘成面劑；

3、在捏窩頭前，右手先蘸點涼水，擦在左手心上，以免捏時粘手；

4、取面劑放在左手心裡，用右手指揉捻幾下，將風幹的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心裡；

5、右手沾點涼水，在面球中間鉆1個小洞，邊鉆邊轉動手指，左手拇指及中指同時協同捏攏；

6、將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。