1、主料：土豆（馬鈴薯）、五花肉。
2、輔料：蒜、蔥、鹽、生抽、花生油。
3、將土豆洗凈去皮，切成0.5CM簿片，將切好的土豆片放入微咸鹽水中浸泡幾分鐘撈起來晾幹；將五花肉切片，切狀要好。
4、將五花肉進鍋微煎，然後加少量生抽和鹽，起鍋裝好。
5、倒花生油燒鍋，放蒜蓉炒香加鹽，將土豆片倒入鍋中，用大火翻炒2分鐘左右，加少量水燜煮。
6、將之前做好的五花肉倒進和土豆一起翻炒，加蔥，一分鐘左右即可起鍋。
1、主料：土豆（馬鈴薯）、五花肉。
2、輔料：蒜、蔥、鹽、生抽、花生油。
3、將土豆洗凈去皮，切成0.5CM簿片，將切好的土豆片放入微咸鹽水中浸泡幾分鐘撈起來晾幹；將五花肉切片，切狀要好。
4、將五花肉進鍋微煎，然後加少量生抽和鹽，起鍋裝好。
5、倒花生油燒鍋，放蒜蓉炒香加鹽，將土豆片倒入鍋中，用大火翻炒2分鐘左右，加少量水燜煮。
6、將之前做好的五花肉倒進和土豆一起翻炒，加蔥，一分鐘左右即可起鍋。
