1、食材用料：
小黃魚4條、鹽3克、薑15克、蒜15克、蔥20克、醋10克、老抽5克、料酒20克、白糖10克、雞精5克、八角2個、油50克、生抽15克、水淀粉30克。
2、制作方法：
（1）蔥切段，薑切片，蒜切塊裝盤備用，鍋中倒油，放入小黃魚，待一面金黃後翻面直至兩面金黃，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角，再倒入醋、料酒、老抽、生抽。
（2）再加入少量水，水開後加入鹽、糖、雞精，再燉煮10分鐘，魚盛出裝盤，剩餘湯中加入水淀粉，翻炒均勻，淋在魚上，完成。
1、食材用料：
小黃魚4條、鹽3克、薑15克、蒜15克、蔥20克、醋10克、老抽5克、料酒20克、白糖10克、雞精5克、八角2個、油50克、生抽15克、水淀粉30克。
2、制作方法：
（1）蔥切段，薑切片，蒜切塊裝盤備用，鍋中倒油，放入小黃魚，待一面金黃後翻面直至兩面金黃，放入蔥段、薑片、蒜塊、八角，再倒入醋、料酒、老抽、生抽。
（2）再加入少量水，水開後加入鹽、糖、雞精，再燉煮10分鐘，魚盛出裝盤，剩餘湯中加入水淀粉，翻炒均勻，淋在魚上，完成。
