1、主料:鮮山藥200克,裡脊肉300克。輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),薑片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材:黃芪5錢,防風3錢,白術2錢,大棗10顆。
2、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
3、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
4、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。
5、油少許炒香蔥段後,放入肉片拌炒至變色。
6、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。
1、主料:鮮山藥200克,裡脊肉300克。輔料:胡蘿卜50克,小黃瓜50克,蔥2根(切段),薑片3片,鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材:黃芪5錢,防風3錢,白術2錢,大棗10顆。
2、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。
3、藥材加薑片用4碗水煮成1碗藥汁備用。
4、裡脊肉切薄片並加入所有調味料拌醃。
5、油少許炒香蔥段後,放入肉片拌炒至變色。
6、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜,淋下藥汁後加鹽調味炒約1分鐘即可。