1、先將豆角洗幹凈，然後切斷放入盤中，備用。然後將蒜、生薑切末，放入盤中備用（不喜歡生薑的可以不放）。再將備好的幹辣椒切段放入碗中備用。最後拿出一個碗，碗中放入一小勺淀粉、老抽、生抽、一點點白糖、耗油、水攪拌好後放在一邊備用。
2、準備好後，將豆角放入開水中焯一下，豆角變色後將豆角撈出。起鍋燒油，油可以稍微多一點，下入豆角，將豆角煸一下，煸至微黃後將豆角撈出，放入幹辣椒，之後再放入薑、蒜末，煸炒出香味後放入之前煸好的豆角。
3、豆角放入鍋中之後，加入鹽，之後翻炒一小會，放入調好的醬汁，等待醬汁變粘稠後再加入雞精。最後翻炒一小會，關火，出鍋。美味的幹煸豆角就做好瞭。
