蛤蜊肉處理方法 蛤蜊肉處理方法簡述

蛤蜊肉處理方法 蛤蜊肉處理方法簡述

1、方法一:將蛤蜊泡在水中,同時再放入一把菜刀或其他鐵器,蛤蜊就會把泥沙吐出來,一般2至3小時即可。

2、方法二:把蛤蜊全部放進一個盆子裡!然後在水裡加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕,貝類在水裡就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達到瞭清洗的效果!如果想再幹凈的話就多換幾次水!菜油不要加太多啊!不然花蛤在裡面就不能呼吸瞭,很容易窒息死掉!

3、方法三:盆子盛滿水,然後在盆中放兩隻筷子,目的是不讓小筐沉底,最後將裝滿花蛤的漏筐放在上面浸泡,2-3小時後就會看到盆底的臟東東會有很多。買蛤蜊時向老板要一點海鹽,溶於清水中,營造海水的味道效果更好。

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