1、油潑五香豆腐。
2、食材：五香豆腐幹若幹、大蒜3瓣和幹紅辣椒5個。
3、輔料：生抽、細砂糖、香油和食鹽。
4、首先五香豆腐清洗幹凈，然後用刀切成兩半，然後用刀角四十五度切成片，並將一片五香豆腐切成四片。將用刀拍扁大蒜切成蒜末，將幹子彈頭幹辣椒切成段放入盤中個備用。
5、將幹凈的鍋放在火上，往鍋中加入適量清水，調至大火將水燒開，水開後下入五香豆腐煮2分鐘左右即可。
6、在煮五香豆腐的期間，開始著手準備調料汁，取一個小碗，適量的生抽放入碗中，撒入少許的白糖及食鹽，再滴入適量的香油，用勺子均勻攪拌。
7、五香豆腐煮好瞭之後快速撈出，濾幹水分放入盤中進行放涼。
8、五香豆腐放涼以後，將切好的蒜末及幹辣椒段放在五香豆腐上，鍋中開始加入油燒熱燒，待油冒白煙之後淋在蒜泥和幹辣椒段上，潑油之後再把準備好的調料汁澆在五香豆腐上就可以使用。
