1、剪開蟹腿兩頭，用蟹鑷捅出即可。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
2、再吃蟹鉗將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最後的那隻鉗子，技巧是剪開兩邊，然後用手往相反的方向掰兩隻鉗腳，鉗殼就完整地分開瞭。
3、最後吃蟹身剪開蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉。或把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。隻要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。
4、沒什麼比藏再縫裡的肉，更能激發起吃貨的鬥志瞭。金燦燦的蟹黃泛著油光，舌尖碰觸時有點沙沙的感覺，鮮美的味道一瞬間攻陷瞭味蕾。
5、沒有腥味還微微泛著點甜，雪白的蟹肉口感鮮甜不失緊致，嘴巴裡都是大閘蟹獨有的清香。
