1、蝦仁解凍後用少許生抽和淀粉醃制十分鐘。
2、大蝦洗凈。
3、杏鮑菇和辣椒洗凈。
4、杏鮑菇切片，辣椒切斜段。
5、鍋裡放油燒熱，放入大蝦。
6、蝦變色後放杏鮑菇。
7、放入辣椒段。
8、放入魚露，翻炒均勻收汁出鍋。
9、盛盤上桌。
