1、鯧魚清除內臟洗凈，切斜刀，抹適量鹽和料酒醃制三十分鐘。
2、薑切絲和末，大蒜切末，蔥葉打結，蔥白切末，香菜切段。
3、薑絲和蔥結塞入魚腹，放上香菜。
4、取一小碗放蒜末，薑末，放一勺剁椒，淋熱油，攪勻，鋪在魚上。
5、水沸之後，放魚入蒸鍋，蒸二十分鐘。
6、蒸熟後，魚盤端出，夾出薑絲，蔥結和香菜，倒出裡面的汁液，淋上生抽，撒上蔥花和香菜末，即可。
1、鯧魚清除內臟洗凈，切斜刀，抹適量鹽和料酒醃制三十分鐘。
2、薑切絲和末，大蒜切末，蔥葉打結，蔥白切末，香菜切段。
3、薑絲和蔥結塞入魚腹，放上香菜。
4、取一小碗放蒜末，薑末，放一勺剁椒，淋熱油，攪勻，鋪在魚上。
5、水沸之後，放魚入蒸鍋，蒸二十分鐘。
6、蒸熟後，魚盤端出，夾出薑絲，蔥結和香菜，倒出裡面的汁液，淋上生抽，撒上蔥花和香菜末，即可。
