風幹鴨子怎麼做好吃 有什麼做鴨子的技巧

風幹鴨子怎麼做好吃 有什麼做鴨子的技巧

1、先把幹鴨肉用溫水洗幹凈,再切成小塊備用,再燒一大碗水,把鴨肉放進去煮一下,減少它的咸味,再撈出來控水備用。

2、把生薑和大蒜都去皮切成片,薑片和大蒜可以多放一點,再取出高壓鍋,把切好的風幹鴨肉放進去,加少量水,蓋蓋燜十五分鐘,中小火就好。

3、時間到瞭不急於打開蓋子,等裡面的水蒸氣出完瞭再倒出來,特簡單的做法,鴨肉倒很香,關鍵不要放太多水,水最好煮幹,這鴨肉就香。

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