苦瓜豬蹄爪怎麼做 苦瓜豬蹄爪做法

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1、將豬腳清洗幹凈,有毛的地方刮除。再把鍋內盛點水煮開,放入豬腳焯一下。目的是去腥。

2、焯好後把豬腳撈出洗凈待用。

3、將苦瓜切成為小粒,切好後用適量的鹽淹一下。

4、高壓鍋開電,放入食用油15ML左右,接著放入豬腳,蓋上蓋子壓幾分鐘左右,然後打開,加入蒜鹽醬油,以及適量的黃酒,攪拌一下繼續蓋上壓15分鐘左右。

5、打開蓋子,這時豬腳基本都軟瞭,加入苦瓜,蓋上再壓幾分鐘即可。

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