產婦吃堿面的作用與功效

產婦可以吃含有堿面的食物，傢庭制作面食，如饅頭、面條等，一般都會放適量的堿面，以增進食欲，產後的媽媽可以放心使用，需要註意的是市售的堿面中會有一些添加劑，建議媽媽最好吃自己傢裡做的面食，健康又衛生。堿面是一種食品膨松劑，能夠使幹貨原料迅速膨脹、軟化纖維，去除發面團的酸味，適當使用可以使食品帶來絕佳的色香味形，以增進人們的食欲。食用堿大量應用於食品加工上，如面條、面包、饅頭等，堿面可以中和胃酸，有利於胃潰瘍等胃病患者，起到保護胃黏膜的作用。