隻要每日能量的攝入小於每日能量的消耗,服用哪種粗糧都可以減肥。長胖是由於各種原因導致的體內脂肪的總含量堆積過多或者局部的脂肪分佈過多或者分佈異常所導致的體重增加。肥胖的原因復雜,目前沒有完全闡述清楚,根據已知的病因和發病機制,將肥胖癥分為單純性肥胖和繼發性肥胖。繼發性肥胖是由於各種明確已知的疾病導致的脂肪堆積,體重的增加,最常見的仍然是單純性肥胖,也就是在遺傳背景因素下環境因素如不健康的生活方式所導致的體重的增加。不健康的生活方式,如高糖的攝入、不運動、不活動,使能量的攝入過多而能量的消耗過少,導致能量轉化為脂肪儲存起來。所以要想控制體重,隻要每日攝入的能量小於或等於每日消耗的能量就可以達到體重的控制,或者減輕體重。