胃腸潰瘍的癥狀實際上是兩個問題，可以理解為胃、十二指腸潰瘍，胃潰瘍和十二指腸潰瘍共同的癥狀特點是慢性、周期性、節律性的上腹胃脘部疼痛，往往在進食辛辣、刺激性食物的時候可能會發生，應用質子泵抑制劑、黏膜保護劑的時候可以緩解。由於潰瘍的部位不同，胃潰瘍的疼痛往往是在餐後，由於食物的容納刺激，導致潰瘍部位張力增加，所以發生疼痛。而十二指腸潰瘍往往是在空腹的時候胃酸直接作用在潰瘍面上而發生疼痛，所以是空腹痛和夜間痛。胃潰瘍和十二指腸潰瘍都可以發生出血，出血的時候可能有嘔血，一般都伴有黑便，胃潰瘍和十二指腸潰瘍都可能發生穿孔，典型的表現在進食或者是飽餐以後，突然出現劇烈的上腹部疼痛，逐漸蔓延到全腹部，穿孔是需要緊急手術治療的。胃潰瘍還可能會發生改變癌變，需要內鏡檢查及時鑒別，尤其是病人近期疼痛節律發生明顯的變化、消瘦、飲食明顯的受限，要警惕癌變的發生。十二指腸潰瘍幾乎不癌變，但可能發生幽門梗阻，發生幽門梗阻的時候會出現胃脘部脹滿、疼痛、早飽，進食以後惡心、嘔吐，往往是嘔吐的隔餐、素食、胃內有大量的食物瀦留，以上就是二者主要的癥狀。
