薏米、紅豆、麥片具有很好的健脾胃、化濕濁的作用，其中薏米具有健脾益氣，同時可以化中焦之濕濁，紅豆有很好的利水、利濕的作用，而麥片具有補益中焦、健脾胃的作用，三味食材混合在一起可以治療脾虛濕盛的患者，主要見於食欲不振、口中黏膩不爽、頭昏、頭沉、大便黏，對於此類患者可以采用薏米、紅豆、麥片治療。同時薏米、紅豆、麥片還可以作為糖尿病患者的糖尿病餐，由於麥片中所含的熱量比較少，而薏米、紅豆有一定利濕作用，所以對於糖尿病患者具有格外的優勢，所以薏米、紅豆、麥片除瞭適合脾虛濕盛的人，對糖尿病患者也有一定的益處。
