蔬菜沒有顯著的降低血壓或升高血壓的作用,蔬菜主要是含纖維素和部分維生素,不含膽固醇和脂肪,所以也沒有升高血脂或降低血脂的作用。當然有高血脂的患者應該多吃蔬菜和含糖量低的水果,這樣可以不升高血脂。防止血脂升高,主要是控制膽固醇的含量和脂肪的含量,每天攝入膽固醇的量應該小於300mg,盡量少吃肥肉、動物的內臟、蟹黃等含膽固醇高的食物。
蔬菜沒有顯著的降低血壓或升高血壓的作用,蔬菜主要是含纖維素和部分維生素,不含膽固醇和脂肪,所以也沒有升高血脂或降低血脂的作用。當然有高血脂的患者應該多吃蔬菜和含糖量低的水果,這樣可以不升高血脂。防止血脂升高,主要是控制膽固醇的含量和脂肪的含量,每天攝入膽固醇的量應該小於300mg,盡量少吃肥肉、動物的內臟、蟹黃等含膽固醇高的食物。