貧血有很多種，隻有造血原料不足引起來的貧血，通過飲食才能夠有效地幫助改善貧血。而原發於血液病的貧血，通過飲食是改善不瞭的，比如再生障礙性貧血或者是其他累及到骨髓的一些疾病是不可以的。造血原料相對缺乏的疾病，一般來講可能又會按照缺乏的物質不同，大概分為缺鐵性貧血和缺葉酸或者維生素B12這樣不同的幾個種類。缺鐵，更好的補充食物，主要包括一些動物的瘦肉部分，比如豬、牛、羊的紅肉部分，但是雞肉、魚肉不包括在內。此外，蛋黃、動物肝臟、血豆腐也是非常好的富含鐵的東西。大棗、木耳這些食物鐵的含量比較低，吸收也比較差，不推薦作為補鐵的主要飲食。富含葉酸主要是一些新鮮的青菜，維生素B12，主要含在動物蛋白當中。因此，造血原料相對不足引起來的貧血可以根據不同需求，攝取相應食物。
