膽囊炎的飲食是廣大患者非常關心的問題。傳統的觀點認為一旦得瞭膽囊炎，有很多的食物不可以吃，實際上並不是這樣的。真正需要忌的也隻是大油類的食物，比如肥肉、涮肉等等。因為這一類的食物動物脂肪含量非常高，可能會引起膽囊的急劇收縮，從而加重膽囊炎的癥狀。一般來講即使是有慢性膽囊炎，也是可以正常的飲食。比如炒菜是可以吃的，提倡吃一些蛋白類的食物，比如瘦肉、魚，隻要油不是很重都是可以吃。當然一些蔬菜類的食物對膽囊炎是有所幫助的，除瞭可以有助於消化之外，還可以降低胃腸道的壓力，通便對於慢性膽囊炎的患者是很好的治療，一些維生素也對慢性膽囊炎的治療有幫助。
