腎結石是臨床上非常常見的一種疾病，近幾年來腎結石的發病率越來越高，成為一種嚴重危害人體健康的疾病。在臨床上經常會遇到腎結石的患者問得瞭腎結石以後能不能吃韭菜，建議盡量不要吃韭菜，因為韭菜食用以後在人體內會產生草酸鹽。草酸鹽是韭菜食用以後的代謝性產物，這種草酸鹽在腎裡邊與尿裡的鈣結合形成草酸鈣。草酸鈣含量達到一定水平，就會形成草酸鈣結石。草酸鈣結石是腎結石的一種，就是因為尿裡邊有過多的草酸鹽，有過多的鈣，草酸鹽和鈣相結合就會產生過多的草酸鈣成分。草酸鈣的成分在尿裡聚積就會形成尿路結石，所以腎結石的患者盡量不吃或者少吃韭菜。
