缺乏維生素B族主要的臨床是引起腳氣病、口角炎，兩側的口角出現糜爛和潰瘍，張嘴說話、進食會有明顯的疼痛，影響生活質量。口唇也可以發炎、腫脹、幹燥、脫屑甚至糜爛，也可以出現某些炎癥，如牙周炎、牙齦炎，甚至舌頭明顯的發炎、疼痛、燒灼，也可以由於維生素B缺乏，造成口腔潰瘍、長口瘡，影響休息和進食。如果長期嚴重的缺乏維生素B，也可以影響心臟，同時影響神經，造成周圍神經炎，甚至對心臟造成明顯的心功能受影響。維生素B缺乏主要是發生在偏食、挑食這樣的人，甚至有些人有嚴重的腸道、肝膽系統的疾病，導致維生素B吸收受影響。通過合理的均衡營養，保證維生素B能夠充足的補充，可以食用各種主食，像新鮮的蔬菜、水果、肉、蛋、奶當中，都含有維生素B。如果不挑食，合理均衡的營養，都會從食物當中攝取足量的維生素，很少出現嚴重的維生素B缺乏。如果診斷維生素B缺乏性的疾病，飲食方面應該多攝取含有維生素B豐富的飲食，還要選擇合理的維生素B的制劑。
