水蘿卜燒肉的傢常做法 水蘿卜燒肉怎麼做

1、材料：水蘿卜，五花肉，瘦豬肉，香菜，木耳，冰糖，八角，蔥，薑，蒜，醬油，料酒，香油，鹽。

2、水蘿卜洗凈切滾刀備用，蘿卜焯水備用。

3、起油鍋，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多餘油分，使之五花肉肥而不膩，口感更好。

4、炒至五花肉變焦黃時，再放入瘦豬肉同炒。

5、炒至顏色變白後放入冰糖煸炒。

6、冰糖溶化後放入八角、蔥薑蒜同炒。

7、炒出香味後放入焯好的水蘿卜和木耳翻炒。

8、倒入適量醬油，倒入少量料酒。

9、撒入鹽翻炒均勻後放入適量開水翻蓋小火慢燉5分鐘。