大閘蟹最簡單的做法 大閘蟹的傢常做法

1、材料：大閘蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。

2、大閘蟹去除鰓及白毛後洗凈斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、薑，幹辣椒；

3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入大閘蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻；

4、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分鐘左右，最後放蔥花炒勻即可。