1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭!
1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，醃五分鐘。
2、用鹽和醋醃五分鐘後，再加入適量的面粉，抓均勻，繼續醃至五分鐘。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鐘。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗幹凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味瞭!
