1、傢裡散養鴨蛋7隻。洗凈,擦拭幹燥。
2、高度白酒,醃制鹽。分別裝進碗中備用。
3、鴨蛋先浸入白酒,後滾上鹽。
4、單隻鴨蛋包入小包裝,紮緊。之後全部裝入大包裝。至於陰涼處。
5、35天左右,咸鴨蛋就完工。
