1、所需食材:高筋面粉110g,酵母粉2.5g,糖2.5g,鹽1.5g,油10g,水適量。
2、將面粉,鹽,糖,酵母粉放進盆裡,加水和油攪拌均勻,多揉一會;用保鮮膜覆蓋盆,放在一邊發酵;
3、將洋蔥,大蒜剁碎;西紅柿做成醬;豬頭剁成豬肉糜,肥瘦2:8左右即可。
4、將洋蔥、蒜倒入鍋中炒,炒香後,放入豬肉糜,繼續翻炒;等肉炒白後,加入番茄醬,加入清水煮,煮好後即可;
5、等面團發酵到差不多原來的兩倍大後,拿出來再揉一揉,排氣。
6、將面團搟成烤盤大小,先給烤盤刷油,然後將披薩底放進去,再給披薩表面刷油,可以用手調整大小,外邊一圈比裡面厚。
7、將做好的菜醬塗抹到面團上,均勻塗抹即可;預熱烤箱,220度,15分鐘;
8、將烤盤放入烤箱中層,15分鐘至金黃色即可。