傢常油燜蝦 傢常油燜蝦的做法

1、炒勺上火燒熱註入少許油，倒入大蝦煸炒，大蝦變色後倒入蔥絲、薑絲和蒜片爆香，然後烹入紹酒。

2、鍋中放入少許鹽和適量白糖，再撒入少許味精炒勻。

3、調好味道後倒入少許清水蓋好鍋蓋燜制5-6分鐘，然後用旺火收汁，湯汁將要收凈時倒入青蒜絲炒勻便可出鍋碼盤。