怎麼做雞丁兒 宮保雞丁的步驟

怎麼做雞丁兒 宮保雞丁的步驟

1、雞胸肉切小丁,加一勺料酒,一勺生抽,一勺淀粉攪拌均勻,醃制一會兒。

2、黃瓜,胡蘿卜切小丁備用。

3、蔥薑蒜切沫,幹紅辣椒切段。

4、小碗放入兩勺生抽,兩勺料酒,一勺醋,一勺糖,兩勺淀粉,適量香油,適量清水調。

5、鍋中放入適量植物油,炸花生米。

6、花生米炸熟盛出待用。

7、用鍋中底油炒熟胡蘿卜。

8、把胡蘿卜炒出紅湯盛出待用。

9、鍋中放入適量植物油,放入雞丁炒至變色。

10、把雞丁盛出待用。

11、用鍋中底油爆香蔥薑蒜辣椒。

12、放入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅。

13、放入黃瓜丁胡蘿卜丁翻炒片刻。

14、放入雞丁花生米。

15、緊接著放入小碗中的調料大火燒開。

16、翻炒均勻即可關火出鍋。

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