1、沒有壽司簾，手握也可以，放上魚片，再攔腰纏上剪好的海苔條。
2、用壽司簾的話，米飯要壓實，鋪米飯的時候要在紫菜周圍留一點邊，方便封口粘連，飯不要鋪得太厚，壽司要卷緊，但要註意不要把紫菜壓碎瞭，切的時候刀上沾水，註意這幾點就沒問題瞭。
