1、白蘿卜用鹽脫水，醃四五個小時。
2、韭菜，過蘿卜，蔥白，薑切絲，蒜切蓉。
3、糯米粉用冷水沖開，放在火上邊熬邊攪拌，註意粘鍋，切忌冷水沖糯米粉，用熱水會把糯米粉沖熟瞭，煮到糯米水稍粘稠就好瞭。
4、煮好的糯米水裡把輔料都加進去，加兩勺魚露，一勺蝦醬，註意，鮮蝦醬比較咸。
5、把蘿卜水控幹，越幹越好，灑點細辣椒粉拌勻。
6、將調好的醬倒入蘿卜裡，拌勻，湯也倒進去，加蓋密封醃制，夏天一般放冰箱一星期左右就好瞭。
1、白蘿卜用鹽脫水，醃四五個小時。
2、韭菜，過蘿卜，蔥白，薑切絲，蒜切蓉。
3、糯米粉用冷水沖開，放在火上邊熬邊攪拌，註意粘鍋，切忌冷水沖糯米粉，用熱水會把糯米粉沖熟瞭，煮到糯米水稍粘稠就好瞭。
4、煮好的糯米水裡把輔料都加進去，加兩勺魚露，一勺蝦醬，註意，鮮蝦醬比較咸。
5、把蘿卜水控幹，越幹越好，灑點細辣椒粉拌勻。
6、將調好的醬倒入蘿卜裡，拌勻，湯也倒進去，加蓋密封醃制，夏天一般放冰箱一星期左右就好瞭。
