西紅柿蛋湯做法 一起來看看吧

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1、將香蔥洗凈,把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散備用。

2、鍋中倒入油,大火加熱,待油燒熱,放入西紅柿煸炒,炒到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,湯色變紅。

3、淋入水淀粉沿著順時針方向勾芡,然後加入蛋,加鹽,少許雞精,出鍋前倒入香油即可。

4、湯盛入碗中後,撒上蔥花。

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