洗河蟹的正確方法 洗河蟹的正確方法介紹

1、首先準備一盆約45℃的溫水。將螃蟹肚子朝上一一放入水中，等它翻過來時就已經喝瞭熱水嗆暈瞭。這樣做的好處是螃蟹隻是暈過去瞭，不會再夾你的手指瞭，也不會影響螃蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷，抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來抓住雙鉗，打開腹蓋，在中心從裡向外擠出滲出物。

5、最後清洗螃蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成瞭。