1、把準備好的粽子也提前放在清水中浸泡,浸泡時間不能低於24小時,而準備好的糯米也要提前淘洗幹凈,放在清水中浸泡,浸泡時間應該在八九個小時左右,浸泡以後的糯米體積會明顯膨脹。
2、包三角粽時可以取出兩張已經泡好的粽葉,剪刀剪掉它尾部的硬桿,再把兩片葉子正反相貼,毛面相對,在它的1/3處,折出一個漏鬥的形狀,用一個手把肉都拖住,另外一個手取適量的糯米放在漏鬥中。
3、第一次向漏鬥中放入的糯米,應該站漏鬥體積的1/3左右,隨後放入咸蛋黃或者醃好的五花肉在他上層再放一些糯米,用筷子把糯米壓實,然後把粽葉多餘的地方向自己的方向折下來。
4、再順著它的三角邊兒,把所有的粽葉都折好,這時一個三角形狀的粽子也就包好瞭,再取出準備好的棉線把所有粽葉都捆綁結實,放鍋加清水煮熟,取出以後就能品嘗到自己做出的美味三角粽瞭。