1、首先面粉中倒入溫水，拌成絮狀，揉成面團，覆保鮮膜醒發半小時。
2、其次在肉末中放入薑末，蔥，生抽，食用油，雞精，鹽攪拌均勻。然後加入酸菜拌勻，將面團搟成面皮片。
3、最後包入餡料，捏好餃子，下鍋煮開。
