1、煲湯的鍋最好能用瓦罐,或質地細膩的砂鍋,其次是內壁潔白的陶瓷鍋,再次是不銹鋼鍋或電壓力鍋。
2、不要用劣質砂鍋,因為裡面的瓷釉含鉛,煮酸性食物時很容易溶解出來,對人身體有害。
3、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋,洗幹凈之後,放少量米加水煮成米湯,然後將米湯在鍋中放一夜,這樣可以防止開裂。
以上就是煲湯用鍋要註意什麼的介紹瞭,希望對朋友們有幫助。
1、煲湯的鍋最好能用瓦罐,或質地細膩的砂鍋,其次是內壁潔白的陶瓷鍋,再次是不銹鋼鍋或電壓力鍋。
2、不要用劣質砂鍋,因為裡面的瓷釉含鉛,煮酸性食物時很容易溶解出來,對人身體有害。
3、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋,洗幹凈之後,放少量米加水煮成米湯,然後將米湯在鍋中放一夜,這樣可以防止開裂。
以上就是煲湯用鍋要註意什麼的介紹瞭,希望對朋友們有幫助。