1、將大白菜洗凈去根，取片，從中間拉開。
2、斜刀抹刀塊，五花肉頂刀切薄片，木耳洗凈去根摘成小片。
3、蔥薑蒜切片，青椒切菱形，胡蘿卜切菱形。
4、鍋中放入300g清水，大火燒開，放入木耳、青椒、胡蘿卜、白菜片焯透控水備用。
5、鍋中下油，下五花肉炒熟，下入蔥薑蒜爆香，放生抽上色。
6、再加入鹽、雞精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉、少許清水，大火燒開，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋上香油出鍋裝盤即可。
1、將大白菜洗凈去根，取片，從中間拉開。
2、斜刀抹刀塊，五花肉頂刀切薄片，木耳洗凈去根摘成小片。
3、蔥薑蒜切片，青椒切菱形，胡蘿卜切菱形。
4、鍋中放入300g清水，大火燒開，放入木耳、青椒、胡蘿卜、白菜片焯透控水備用。
5、鍋中下油，下五花肉炒熟，下入蔥薑蒜爆香，放生抽上色。
6、再加入鹽、雞精、雞粉、料酒、白糖、胡椒粉、少許清水，大火燒開，用水淀粉勾芡，大火翻炒，淋上香油出鍋裝盤即可。
