1、新鮮墨魚,洗幹凈去幹凈內臟,改切花力,炒出來好看也好吃。
2、花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好,切成圓同狀待用。
3、芹菜洗幹凈切段。
4、熱鍋下油,蔥薑蒜翻炒片刻。
5、先下點肉。
6、肉炒七分熟,即可放入花膠和墨魚一起炒,炒幾下放適量料酒,適量水,燜一燜。
7、燜一下,水分少瞭,花膠膠質出來瞭,最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。
1、新鮮墨魚,洗幹凈去幹凈內臟,改切花力,炒出來好看也好吃。
2、花膠前一天置冰箱冷藏先泡發好,切成圓同狀待用。
3、芹菜洗幹凈切段。
4、熱鍋下油,蔥薑蒜翻炒片刻。
5、先下點肉。
6、肉炒七分熟,即可放入花膠和墨魚一起炒,炒幾下放適量料酒,適量水,燜一燜。
7、燜一下,水分少瞭,花膠膠質出來瞭,最後下芹菜翻炒片刻即可出鍋。