清炒冬瓜 做清炒冬瓜的方法

清炒冬瓜 做清炒冬瓜的方法

1、冬瓜刨成細絲;蟹柳也撕成絲;蝦皮沖一下擦幹水分;薑切碎,蔥切段;接著放蟹柳絲,炒一會,加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟;加入蔥段,少許生粉埋芡即可出鍋。

2、冬瓜營養價值:冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒,能養胃生津、清降胃火,使人食量減少,促使體內淀汾、糖轉化為熱能,而不變成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑,並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿,且含鈉極少,所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。

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