1、在打開的金華火腿上抹上一層植物油，防止氧化變色。
2、如果已經切開，則在切面部位抹上植物油。
3、再用保鮮紙或塑料薄膜貼在切面處，防止蟲害。
4、再用繩子將金華火腿綁好。
5、將其懸掛在陰涼通風處保存即可。
6、註意避免潮濕，避免陽光。
