1、將適量的面粉倒入盆中，用少量的水攪拌，使面粉變成一小塊一小塊的團狀。
2、將兩顆雞蛋打入碗中，攪拌均勻，直至出現泡沫。
3、將番茄洗凈，切碎成小塊，放入盤中。
4、將蔥蒜切碎，將香菜洗凈切碎，放置在一旁。
5、將鐵鍋中倒入適量的油，用中火加熱，直至油鍋微微冒出青煙。
6、將切好的番茄倒入燒熱的油鍋之中進行翻炒。
7、等到番茄翻炒出汁後，加入少量的醬油。
8、等到鐵鍋中的番茄翻炒變色之後，將切好的蔥蒜，還有適量的鹽放入鐵鍋之中。
9、等到鹽分充分融化，蔥蒜在鐵鍋中分佈均勻後，關火將鐵鍋中的番茄倒入另一個專門煮水的鍋中。
10、在倒入番茄的鍋中接入大概四斤的水，然後用中火加熱。
11、等到鍋中的水燒開之後，將弄成小團狀的面分批倒入鍋中。
12、在所有的面團都倒入鍋中之後，將之前準備好的雞蛋也倒入鍋中。
13、關火，並將切碎的香菜放入鍋中即可。
