1、準備好食材：茄子300g，食鹽6g，蒜6瓣。
2、首先，小茄子洗凈放入蒸鍋，大蒜搗成蒜蓉備用。
3、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。
4、把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽。
5、醃好後用手撕成細條，加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。
以上就是醃茄子的做法步驟瞭，是不是非常的簡單，大傢在傢裡也可以按照以上的步驟嘗試來做做，希望對大傢有用。
1、準備好食材：茄子300g，食鹽6g，蒜6瓣。
2、首先，小茄子洗凈放入蒸鍋，大蒜搗成蒜蓉備用。
3、開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。
4、把涼透的茄子掰開，平鋪在容器中，茄子芯朝上，均勻的撒上一層鹽。
5、醃好後用手撕成細條，加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。
以上就是醃茄子的做法步驟瞭，是不是非常的簡單，大傢在傢裡也可以按照以上的步驟嘗試來做做，希望對大傢有用。
