廣州甜薑的制作方法 甜薑怎麼制作

1、準備新鮮薑。

2、去皮，晾幹。

3、切片。

4、加鹽，醃制二小時。

5、加入白糖。

6、加入白醋。

7、糖與醋調成汁，酸甜度看自己個人接受程度。

8、醃制後的薑片濾凈鹽水，松松地裝入玻璃瓶中，不用擠壓。

9、倒入糖醋水。

10、倒滿。

11、蓋上蓋子，密封。如室外溫度高，可放入冰箱冷藏室。

12、四五天後就可吃瞭，酸甜味。