燉牛肉的傢常做法大全 你學會瞭嗎

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1、切塊,冷水下貨,放料酒、蔥薑煮,一邊煮一邊撈出血沫,然後撈出控幹水分備用。

2、準備蔥薑蒜、小米辣、以及秘制燉肉包。

3、鍋中倒入適量油,放糖,待糖融化成焦糖色,放入牛肉翻炒上糖色。

4、放入切好的蔥薑蒜、小米辣炒出香味。

5、放入味極鮮、蠔油繼續翻炒(喜歡顏色深可以放入老抽醬油上色)。

6、加水和秘制燉肉包,大火燉1-2小時(多放水多放水多放水)。

7、待肉軟爛後,放入土豆,燉熟收汁。

8、放點鹽、雞精、香油、香菜就可以出鍋瞭。

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