香辣花蛤的傢常做法 香辣花蛤怎麼做

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1、主料:花蛤600克,生薑1小塊,大蒜6瓣,幹辣椒3個,調料:食用油30克,辣椒油1大匙,醬油2小匙,料酒1/2大匙,番茄醬2小匙,香醋1小匙,精鹽1小匙,白糖1小匙。

2、薑、蒜洗凈切末;辣椒洗凈切段;

3、炒鍋加油燒熱,先爆香薑、蒜、辣椒,再加入辣椒油、醬油、料酒、番茄醬、醋、鹽、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均勻至花蛤全部張開口即可。

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