扇貝肉怎麼保存 扇貝肉如何保存

1、扇貝肉冷凍保存，冷凍的溫度比較低，能夠在一定程度上保持扇貝的鮮味，防止扇貝出現變質的情況，所以扇貝清洗後是可以放在冷凍區保存的，隻是扇貝的口感也會有所下降，吃起來沒有那麼Q彈。

2、註意放在冷凍區保存之前，需要先將清洗的扇貝瀝幹水分。