1、用料：
青紅甜椒各一個、雞爪半斤、薑少許、蒜少許、耗油適量、白糖適量、醬油適量、鹽少許、蔥一根、十三香少許、食用油適量。
2、做法：
雞爪一剖兩半去指甲。
蔥切段薑蒜切片。
雙色彩椒，切菱形片。
鍋中放適量水，放入雞爪薑片和蔥段及適量鹽煮熟（大概10分鐘）。
撈起煮熟的雞爪趁熱用耗油、醬油、糖、少許鹽、十三香、拌勻醃制一會（可以用碗醃制，期間簸動一下，讓上色均勻）。
鍋裡放適量油放薑蒜片炒香，放入醃制好的雞爪，翻炒幾下，再放入切好的彩椒，撒入適量鹽收汁裝盤。
1、用料：
青紅甜椒各一個、雞爪半斤、薑少許、蒜少許、耗油適量、白糖適量、醬油適量、鹽少許、蔥一根、十三香少許、食用油適量。
2、做法：
雞爪一剖兩半去指甲。
蔥切段薑蒜切片。
雙色彩椒，切菱形片。
鍋中放適量水，放入雞爪薑片和蔥段及適量鹽煮熟（大概10分鐘）。
撈起煮熟的雞爪趁熱用耗油、醬油、糖、少許鹽、十三香、拌勻醃制一會（可以用碗醃制，期間簸動一下，讓上色均勻）。
鍋裡放適量油放薑蒜片炒香，放入醃制好的雞爪，翻炒幾下，再放入切好的彩椒，撒入適量鹽收汁裝盤。
